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Avide de chaleur et de lumière, le thym est une plante compacte, vivace qui pousse à l’état sauvage dans les sols secs et rocailleux. Il possède de très petites feuilles grises roulées sur les bords et cotonneuses en dessous. En mai, il laisse apparaître de petites fleurs blanc-rose qui attirent les abeilles.